Dolcetto D'Alba

  

DOLCETTODALBA1

 

Происхождение

Отборные виноградники исключительно из провинции Treiso

Виноград

Dolcetto 100%

Сбор урожая 

В ручную, в коробках.

Техника виноделия 

Мягкое отделение плодоножек и вскрытие виноградных ягод, спиртовое брожение в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течении 8 дней

Способ выдержки 

3 месяца в резервуарах из нержавеющей стали и 3 месяца в бутылках

Цвет 

Глубокий рубиново-красный цвет с пурпурным оттенком

Аромат

Тонкий, насыщенный аромат с оттенками красных ягод

Вкус

Глубокий и гармоничный, сопровождающийся мягким горьковатым послевкусием

Последний урожай вышедший в продажу 

2016 год

Уровень алкоголя 

13,5% Vol.

Гастрономические сочетания 

Подаётся к блюдам из белого и красного мяса, грибам и пасте с мясом базой или соусами.

Температура подачи 

16*С